干烧鲤鱼的做法

对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做干烧鲤鱼。

1.材料：活鲤鱼 猪肥肉 榨菜 胡萝卜 干红辣椒 葱姜 油 盐 大蒜 酱油 白糖 醋 料酒 鸡精

2.把鲤鱼去腮，去鳞去内脏洗净，从肚子那开至鱼尾

3.再切上相同的斜刀，用料酒，盐腌制一会

4.把肥肉，胡萝卜切丁

5.榨菜，葱姜干红辣椒都切丁，香菜切成末

6.锅里油热8成，下鱼

7.炸至金黄色捞出

8.锅里留底油，加葱姜干红辣椒肥肉丁榨菜胡萝卜丁

9.煸炒一会

10.把鱼皮面朝下放入，

11.加料酒酱油白糖米醋葱水盐

12.大火烧开

13.加盖大火焖一会，充分入味

14.加大蒜末鸡精，大火收浓汤汁，加香菜末出锅

虽然干烧鲤鱼这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。