每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关酱烧鱿鱼的做法吧。
1.鱿鱼去掉表面的一层黑皮。
2.1再直切，不要切断约切下2/3，切有五六条纹时，要切断成小长条。
3.2竖切成条，从里面切花刀，先斜切下2/3不要切断。
4.1青椒先切成长条。然后再斜切成菱形块。
5.2锅中烧热水，加入鱿鱼烫成卷捞出备用。
6.葱切成段，姜切成片，生姜先切片后切菱形。
7.碗中加入2大勺甜酱，再入2大勺的水、胡椒粉、芝麻拌匀。
8.锅烧热入油，放葱、姜、蒜煸香。再加辣椒炒一炒。
9.放入鱼，喷入料酒，加入刚兑好的碗汁，大火烧10秒，淋入香醋出锅。
酱烧鱿鱼已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
