芦笋炒牛柳的做法

健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍芦笋炒牛柳的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！

1.芦笋洗净去老根，切成小斜段

2.12嫩牛肉控干水分，切成均匀的小条状或薄片（随意）

3.21加入蛋清，淀粉，精盐，少许生抽，黑胡椒，少许橄榄油拌匀，腌制半小时

4.在平底锅内倒入适量橄榄油，加热后倒入腌制过的牛柳条

5.炒至稍微变色（不要炒全熟，因为最后要烩入芦笋中再拌炒一下，所以至稍微变色后还带有点血色是没有关系的，本身嫩牛肉够新鲜的话七八成熟比较好吃）然后盛出

6.锅中留少许油，放入姜丝，大蒜粒一起爆出香味，倒入芦笋翻炒

7.翻炒一会后，芦笋变软，加入精盐翻炒均匀

8.倒入事先炒过的牛柳一起拌炒，也可以最后加入一点鸡精

9.继续翻炒均匀就可以盛盘，如果想要达到更加嫩滑的口感可以在这一步调入少许水淀粉

虽然芦笋炒牛柳的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。