香爆黄鳝的做法

假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关香爆黄鳝的做法吧。

1.将处理好的黄鳝洗净，切段

2.将辣椒，葱姜蒜切好

3.热锅，倒入比平时炒菜多一倍的油

4.油热后，倒入鳝段半炒半炸的爆香至变色捞出备用

5.锅里留底油，放入干红辣椒，葱白，姜蒜爆香

6.立马放入豆瓣酱，白糖炒匀

7.倒入鳝段，加入少许料酒翻炒

8.加入青椒，加老抽上色，生抽调味，继续翻炒至青椒断生即可

9.大功告成，装盘

虽然香爆黄鳝这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。