人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下酸梅鸡爪这道菜的做法。
1.鸡爪洗净，中间化一刀，易入味。
2.水中加入香叶，八角，煮开鸡爪去血沫。
3.为了能更好入味，我把鸡爪砍了两段，呵呵。
4.把酸梅捣烂，把辣椒，大蒜，姜切好。备用。
5.小火把豆瓣酱，辣椒，大蒜，姜小火爆香。
6.加入酱油，少量黄酒，鸡爪翻炒一会。
7.加入少许水烧开。
8.大火转中火焖制5分钟。
9.中途翻翻使之更均匀入味，再继续中火焖制5分钟。
10.呵呵，装碟。
相信你看完酸梅鸡爪的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
