我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于卤四样这道菜的做法。
1.卤四样是食材。
2.首先把豆腐切成均匀的6块，大小看自己喜爱即可。
3.然后用锅把豆腐煎成金黄色备用。
4.把鸡脚去掉脚趾剁成两半，脖子剁成两半入热水锅内焯水后捞出洗净。
5.花椒、大料、辣椒、桂皮，香叶放在一起备用。
6.葱切成段姜切片和橘皮一起备用。
7.炒锅少许油，低温放入碗中的配料煎香。
8.然后放入生抽和老抽和蚝油，然后放入热水烧开。
9.然后放入鸡爪和鸡脖子。
10.放入煎好的豆腐转中小火焖煮。
11.然后放入葱姜和橘皮煮8分钟左右。
12.放入鸡蛋接着煮。
13.煮至汤剩下一半左右，全部入味即可。停火后放入小盆晾凉即可食用。
14.做好的摆盘上桌即可食用。
这道卤四样的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
