茄汁肉丝盖青椒的做法

下面给大家介绍茄汁肉丝盖青椒的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。

1.洗净青椒后切丝

2.锅烧热后直接放进去干炒

3.炒到青椒表面微微起皮了，加入一勺油和一勺盐里面炒匀

4.然后撑到盘子里备用

5.提前将猪肉洗净切丝，加入酱油，蒜末，料酒，水淀粉拌匀腌制一下

6.在一个小碗里调好水淀粉，加入一大勺的番茄酱，然后搅匀作为芡汁备用

7.锅里油烧热后，马上倒入肉丝煸炒

8.炒上色后，倒入提前拌好的芡汁

9.然后把炒好的肉丝也盛起来，淋到之前炒好的青椒上就可以了

看完茄汁肉丝盖青椒这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。