酱烧茄子的做法

想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做酱烧茄子

1.12茄子撕成块,刚开始学做饭时太后就教我,能用手撕开的菜一定不要用刀切,用刀切菜就失去了一部分鲜味,所以我现在养成习惯

2.21尖椒切丝

3.五化肉切片,大蒜切片,我市很喜欢用五花肉做菜,感觉要比一般瘦肉香

4.锅里放油,比平时多一些,茄子喜油呢,先放蒜片进去煸出香气,然后放肉片

5.肉片发白时,搁醋,酱油

6.放茄子下锅,不停翻炒

7.放点甜面酱一点盐,放尖椒,接着翻炒,谨防糊锅,然后加入一点水

8.盖上锅盖,焖至熟烂,滴入香油，出锅

您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的酱烧茄子一定会出自您的手笔哦。