家常卤肉饭的做法

家常卤肉饭的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。

1.12买来的五花肉，洗净，切成小丁，切的小一些

2.21洋葱或是红葱头，洗净后切碎、葱姜切碎末

3.1继续炒香，直至金黄

4.2炒锅内倒入适量油，先爆香洋葱碎

5.这时倒入五花肉丁，炒翻

6.炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀

7.加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可

8.另取一锅水煮蛋。捞出去皮待用

9.烧开水将小油菜心焯熟，捞出待用

10.大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后，这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味，炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃，最后装盘撒香葱末

家常卤肉饭的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。