健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍剁椒平鱼的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
1.平鱼去除内脏划十字刀后放入盘中，用盐将鱼身擦遍，加料酒和姜片腌制三十分钟。
2.1至两面金黄。
3.2将鱼下油锅煎。
4.将鱼推至一边，加入姜蒜末和剁椒煸香。
5.加少许清水。
6.盖上锅盖，大火煮开，转中火炖三十分钟左右，起锅前加入香菜即可。
看到这里，千万不要被上面介绍的剁椒平鱼的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
