甜蜜蜜排骨的做法

每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关甜蜜蜜排骨的具体方法步骤。

1.排骨洗净,剁成一寸长的小段

2.1将排骨中的水分完全炸干后，一定要炸干，这样排骨才会没有腥涩味。倒入少量料酒，一汤匙老抽，一勺醋，炒匀

3.2油锅放稍多一点的油，大火烧开，油温至九成热时，下入生姜和排骨，翻抄至断生，加入两勺盐，继续翻炒，将排骨中的水分逼出

4.加入半锅水，加入红糖，注意这就是大厨的秘方之一哦，加红糖或者麦芽糖，成菜就会非常红亮

5.转入高压锅内，大火烧至上汽，改小火闷25分钟

6.最后再转入炒锅中收干水份，注意水份收到最后时，锅内只剩油和糖，要不停的翻动，让糖浆均匀的裹在排骨上，形成一层油亮的芡汁，起锅时再加入鸡精，胡椒就可以了

今天的介绍甜蜜蜜排骨，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。