每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关芋儿鸡的做法吧。
1.12将鸡腿肉切成块放入碗中，加入盐，胡椒，生粉，生抽，料酒等调料
2.21搅拌均匀后腌制几分钟
3.121煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块
4.212将带皮的芋头放在锅中煮分钟
5.在锅中烧一锅油
6.油六，七成热后将腌好的鸡块放入
7.1再将准备好芋头块放入锅中炸
8.2将鸡块炸至微微金黄色捞出
9.炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了
10.捞出来备用
11.准备好姜，蒜，干辣椒，花椒，香叶等调料
12.在煲中加入少量的油，将干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮等放入其中煸炒
13.煸炒一下后再加入大蒜，姜片等一起煸炒
14.煸炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块
15.加入适量的料酒和生抽
16.再加入适量的水烧煮一下
17.煮到九分熟时下入盐和胡椒调味
18.搅拌均匀
19.加入小米椒稍微煮上一两分钟
20.盛入碗中
芋儿鸡的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
