怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关清炒山药西兰花这道菜的做法。
1.山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色；
2.西兰花洗净，切成小朵备用；
3.锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内；
4.热油锅，下蒜蓉爆香；倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可～！
潜心的钻研才成就了清炒山药西兰花，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
