凉拌蛋丝的做法

饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下凉拌蛋丝的做法。

1.香菇洗净切丝，香菇汆烫熟晾凉备用

2.1淀粉中加入料酒调匀

3.2胡萝卜切丝用少量油煸炒一下

4.1将蛋液过滤，这样煎出的蛋皮会更细嫩

5.2鸡蛋打入碗内，撒少许盐打匀，把淀粉料酒汁倒进去，这样起到给鸡蛋去腥的作用

6.锅内倒入少许油将蛋液倒入摊成蛋饼，两面煎黄

7.将蛋饼切成细丝

8.把煮好的香菇丝、胡萝卜丝、香菜放到一个大碗中

9.把蛋丝也放入，调入放盐、醋、生抽、糖、香油搅拌均匀即可。喜欢吃辣的也可以把香油换成辣椒油

凉拌蛋丝做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。