对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做麻酱蒜蓉拌茄泥。
1.主要原料。
2.121用旺火蒸10分钟。
3.212把茄子洗净切段儿，大约厚度在两厘米，然后把茄段儿码放进蒸笼。
4.准备调料，先把大蒜用刀拍破放入碗中，撒上少许盐。
5.用擀面杖把蒜砸烂成蓉。
6.1往芝麻酱碗里倒入米醋拌匀。
7.2砸好蒜蓉后倒入少许香油拌匀备用。
8.再往芝麻酱碗里倒入鲜酱油拌匀。
9.然后放入15克白糖拌匀。
10.最后，再放入适量的盐用少许凉开水搅匀，要稍微稠一些为好。
11.此时茄子已蒸10分钟，用一只筷子插一下，感觉能轻轻一插到底，茄子很软，即已证明茄子已蒸熟。
12.把蒸熟的茄子取出，整齐的码放到盘子里。
13.浇上调制好的芝麻酱。
14.然后在每个撒好芝麻酱的茄段儿上，用小勺舀上适量的蒜蓉，再点缀一粒红椒粒，即告完成。在食用的时候可拌匀，也可以直接用筷子夹着吃。
15.此菜特点；造型美观、味道浓郁、软糯可口、咸鲜酸辣。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知麻酱蒜蓉拌茄泥全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
