食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道凉拌花生核桃凤尾碎的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
1.把凤尾上的老叶子剔掉
2.把杆上的皮扒了，洗净沥干水分
3.一根平均分成8等分
4.小锅放水烧开
5.下凤尾，再滴两滴食用油焯一下水，不要时间长了，焯一下就行，因为凤尾生的都能吃，滴油是为了颜色好看
6.捞起来沥干水分，可以用手轻轻挤一下
7.炒锅烧热、下核桃、花生米翻炒直到花生米炒熟
8.待花生米晾凉后装入保鲜袋用擀面杖碾碎
9.葱、蒜切碎
10.凤尾切碎挤干水分放入大碗中
11.倒入花生核桃碎、依次放入1大匙生抽、一大匙香醋、一小匙白糖、一小匙炒芝麻、一点花椒胡椒面、一点盐，一点味精
12.拌匀后，倒入一大匙橄榄油拌一下，最后放一小匙香油拌匀装盘
虽然凉拌花生核桃凤尾碎的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
