大蒜煮冰糖主要功效是促进消化，同时也具有一定止咳化痰和提高人体免疫力的作用。
1、促进消化：大蒜属于一种比较常见的食物，同时也具有一定的药用价值，用大蒜煮冰糖，具有一定促进消化的效果，主要是大蒜煮冰糖能够消灭和抑制肠道当中幽门螺旋杆菌的繁殖，同时也可以减轻肠道功能紊乱症状，促进肠道里面的食物消化和吸收，改善消化不良的症状，增加食欲。
2、止咳化痰：在日常生活当中，如果出现了明显的咳嗽以及咳痰的症状，也可以适当吃一些大蒜煮冰糖，能够达到止咳化痰效果，主要是冰糖本身具有止咳的作用，大象也有杀菌的效果，所以可以用于减轻肺部疾病和上呼吸道感染引起的咳嗽和咳痰的症状，但是只能够达到辅助的作用。
3、提高人体免疫力：大蒜当中有大量的维生素以及微量元素，在平时适当吃一些大蒜煮冰糖，具有一定提高身体免疫力的作用，能够预防或者治疗一些疾病。
但是在平时吃的时候需要注意用量，尤其是患有的高血糖或者是糖尿病者，需要减少冰糖的摄入，避免对身体当中的血糖造成影响。
