胡萝卜蒸着吃主要功效是可以补充营养，同时也能够保护心脑血管，辅助降低血脂。
1、补充营养：胡萝卜属于一种比较常见的蔬菜，里面的营养物质是比较丰富的，不仅有胡萝卜素，同时也有多种矿物质以及微量元素，在平时煎胡萝卜蒸着吃，口感相对是比较好的，同时里面营养物质也比较的容易消化和吸收，能够为身体补充多项营养，对身体健康是有一定好处的。
2、保护心脑血管：胡萝卜属于低热量和低脂肪类的食物，里面的脂肪含量相对来说是比较低的，在平时适当吃一些蒸胡萝卜，能够起到保护心脑血管效果，预防心脑血管病变。
3、辅助降低血脂：高血脂的患者在平时适当吃一些胡萝卜，具有一定辅助降低血脂的效果，能够避免血脂出现升高的症状。
虽然胡萝卜对身体健康是有一定好处的，但是在平时吃的时候通常需要注意用量，另外也要搭配一些其他的食物，比如鸡肉、牛肉、鱼肉等，可以让里面营养物质变得更加全面一些，满足人体的营养物质需求，避免出现营养不良的症状表现。
