食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关卤菜凉面这道菜的做法。
1.准备好作料，重庆的面，不管是小面还是其他，作料肯定是要丰富的！
2.我们家瓦力也来帮忙了！以后在论坛里，它会经常在厨房帮我的！
3.把水烧开
4.把面放下去，煮过心就可以了，不要煮太久，凉面软了就不好吃了。
5.把面挑在筲箕里（其实我家筲箕被我妈扔了），然后放入菜油和葱油，这里一定要放入菜油，面才不会糊在一起！
6.把风扇力量开大，然后不停的用筷子挑散，一直要把面吹冷、挑散了，才不会糊在一块，面才劲道。
7.这就是拌好了的面。
8.然后开始打作料，这一步是最重要的，比例和分寸一定要拿稳，不然味道会大不一样。步骤：姜蒜水、生抽、油辣子海椒、麻油、花椒面、味精、花生粒、白糖、猪耳朵、核桃肉、葱花！
9.这样、一碗最有重庆味道的卤菜凉面就做好了！
10.近照来两张！
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作卤菜凉面一饱口福吧。
