中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下百叶拌凉粉这道美食吧。
1.原料图。姜一半拍碎一半擦泥取汁。
2.1凉粉切条放在凉拌碗里。
3.2牛百叶切丝。（窍门，先切块后卷起来切丝，想多细多细，卷的时候有很多页面的在里面）胡萝卜擦丝。
4.1捞出胡萝卜，和香菜，蒜蓉一起放在凉粉上，烧开的水冲进去消毒后沥干。（怕吃到蒜的辣味就用蒜泥）。
5.2锅里烧水，多烧一些因为要倒出来冲凉粉。胡萝卜放入焯熟。
6.剩下的水，加拍碎的姜一起煮一分钟，放入牛肚焯水。
7.放入所有调料和姜汁。
8.放入所有调料。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道百叶拌凉粉
