红油耳丝的做法

每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下红油耳丝的做法。

1.12猪耳洗净，放入冷水，加入葱段和姜块

2.21大火煮开，捞出白沫

3.1捞出洗净放入冰水，这一步骤是急速冷冻让猪耳变的很弹牙

4.2转中火煮熟

5.生姜与蒜切成块

6.放入捣蒜器中

7.1香葱切成葱花

8.2捣成姜蒜泥

9.捣好的姜蒜泥放到红油中

10.倒入生抽与香醋，根据自已口味的咸淡加入适量的盐，依此放入味精，白糖，花椒油，最后放入葱，搅拌均匀，这样调料就完成了

11.经过冰水过凉的猪耳捞出擦干水份

12.用刀切成粗丝

13.装盘

14.淋入调好的汁，撒上白芝麻和葱花即可上桌了

现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下红油耳丝。