现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的菠菜肉皮冻。
1.12121捞出，一定自然冷却，别泡凉水
2.21212肉皮焯水15分钟
3.冷却后先刮油
4.再去毛
5.12最后再切条
6.21将肉皮丝放入蒸锅中，加入大约1:1的水，基本持平，放入葱姜片；料酒10克
7.蒸2小时
8.小时后
9.1菠菜焯水
10.2捞出肉皮，留下汤汁
11.过凉
12.切段
13.挤干水分
14.准备一大一小，二个饭盒，将菠菜放入小饭盒中
15.撒入5克盐；5克味精
16.压匀实后，浇入30度左右的肉皮汤汁
17.注意，肉皮汤汁不能过凉，否则不能渗入到菠菜缝隙中间。放入冰箱冷冻2小时
18.大饭盒刷上一层香油
19.倒入一半的汤汁
20.放入冰箱冷藏2小时
21.将冷冻的菠菜取出倒在肉皮冻上
22.倒入剩余的汤汁
23.放入冰箱冷藏一夜
24.取出皮冻切块
25.调制碗汁：姜末少许；醋15克；酱油5克
介绍完菠菜肉皮冻的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
