现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于土豆鸡蛋丝这道菜的做法。
1.土豆去皮后，切成细丝
2.1鸡蛋添加料酒和盐，搅匀
3.2洗去淀粉，并用清水浸泡
4.12入平锅中小火煎黄
5.21晾凉后切丝
6.土豆丝捞出沥干，入开水中焯一下，马上捞出过凉
7.沥干水分和鸡蛋丝、香菜混合
8.添加盐和味精拌匀
9.勺子里面添加油和花椒粒，小火慢炸
10.出香味后，拣去花椒粒，趁热浇在拌好的菜上
11.再次拌匀即可
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下土豆鸡蛋丝