鲜牛奶加热成豆花状,若只有表面一层,无酸臭味,可饮用。 如果牛奶整体呈豆花状,并且口感、味道都发生了变化,有可能提示牛奶变质,此时不宜饮用,以免出现腹泻、呕吐等不适症状。
1、可以饮用:鲜牛奶加热后,表面出现一层豆花状的“奶皮”,下一层是流动无味的液体,那么此时的奶皮就是牛奶加热后分离出来的脂肪,可以吃,而且不影响鲜牛奶的口感,也不会影响健康;
2、不宜饮用:鲜牛奶加热后,整体呈豆花状,表明鲜牛奶已变质,其中可能含有细菌、霉菌等致病菌。 牛奶在这个时候会出现腹痛、腹泻、恶心、反酸等症状,这时候牛奶就会出现酸痛、腹泻、恶心、反酸等症状,还会出现急性胃炎、肠炎,甚至食物中毒等症状。
