从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关雪笋黄鱼汤的做法吧。
1.在小黄鱼的侧面脊骨上方进刀
2.再横切入，片切下鱼肉
3.切好的小黄鱼
4.收拾好的小黄鱼和切好的雪菜春笋。实际上我用了8条小黄鱼
5.开中火烧至铁锅冒烟时，加入少量油，煎拆下的鱼头和鱼骨。煎至微黄。注意：一定要烧至铁锅冒烟，否则会沾锅
6.加入适量料酒和清水姜片雪菜末，开大火煮沸鱼汤，至汤色浓白。注意：一定要中大火煮沸，否则汤色不是很白
7.煮沸至汤色浓白之后，捞出鱼头和鱼骨弃之。把鱼肉放入锅内，至鱼肉卷曲变色熟透即可。可放少许香菜香葱胡椒粉增味
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的雪笋黄鱼汤你学会了吗？