现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于红酒时蔬牛肉煲的做法。
1.牛肉切块，山药和胡萝卜削皮后切块（山药需浸泡在水里），金针菇去根切段，青椒去籽切段
2.锅内水烧开，先把牛肉倒进去汆一下去掉血水后捞出
3.炖锅倒水，加入葱白和牛肉一起大火烧开，捞出浮末后改小火慢炖一个小时
4.接着捞出葱白，倒入山药、胡萝卜和金针菇，加少许盐和一大碗的红酒，酒的多少可以自己掌握，改大火烧开后改小火炖十五分钟左右
5.最后放入青椒，以柿子椒好些，我没有所以改放尖椒了，大火煮开后加鸡精和黑胡椒粉调味即可
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的红酒时蔬牛肉煲就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
