我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于老北京炸酱面这道菜的做法。
1.121冷油放入花椒大料，小火炸出香味，大约2分钟。
2.212准备300克肉末，要挑选肥瘦适中的。
3.炸出花椒大料的香味后放入干辣椒，小火爆香后，捞出花椒大料和干辣椒，只要油。
4.混合的甜面酱60克大酱30克黄豆酱30克香其酱30克。
5.用花椒大料干辣椒爆香的油。
6.倒入300克肥瘦肉末炒3分钟。
7.放入混合的酱。
8.小火翻炒2分钟，炒出酱的香味。
9.炒好的酱备用。
10.煮面，面煮好后，切点黄瓜丝和胡萝卜丝，或是其他青菜叶可以，浇上酱，搅拌均匀就可以吃啦。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于老北京炸酱面的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
