现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习馒头夹卤肉莴笋丝的做法吧！
1.准备馒头的材料：普通面粉200克，水100克，酵母2克
2.酵母溶于水，分次逐步加入面粉中，揉成光滑均匀的面团。盆口蒙上湿布或保鲜膜，置温暖处发酵
3.面团发酵至2倍大时，取出再揉揉，充分排气，然后分割成等份的剂子，整形
4.蒸屉上抹薄薄一层油，将馒头依次码上。蒸锅中加适量温水，将蒸屉置于蒸锅上，盖上锅盖，饧发15分钟左右
5.二次发酵后，馒头胚子体积明显增大，用手掂起馒头胚子会感觉比较轻盈
6.蒸锅里再加些热水，开火蒸馒头。水开后转中火继续蒸15分钟左右。关火后，先不要急于出锅，等四五分钟再出锅
7.准备其它材料：莴笋切丝，葱切末，卤五花肉切末
8.锅中加少许油，下入葱末和莴笋丝，加适量盐，快速翻炒至熟
9.莴笋丝熟后盛起，将卤肉末、3大勺卤汁倒入锅中加热。煮开即可，卤汁不要收干
馒头夹卤肉莴笋丝介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
