现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于茄子冬瓜面的做法。
1.准备所需材料。
2.121倒入适量水揉成稍硬面团。
3.212面粉中打入1个鸡蛋和少量盐，这样可以让成品面团更劲道。
4.醒至面团的时候把茄子去皮并切成片，葱姜切末。
5.将醒好的面团揉成光滑面团，面板洒面粉，将面团擀成饼。
6.待面饼足够大时包住擀面杖，转圈擀成缩需要的厚度。
7.将裹在擀面杖上的面饼顺势在面板上如图中叠起。
8.用刀切成条，并抖散。
9.油热后将茄子煎至两面金黄。
10.放入葱姜炒香。
11.填足量水。
12.待水沸后放入面条煮熟，出锅前调入盐和胡椒粉。
小编今天介绍的这道美味茄子冬瓜面的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
