一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做香菇肉丁鸡蛋面吧。
1.将面条材料混合，揉成光滑的面团。
2.盖上湿布，饧30分钟。
3.饧面的时候来准备酱料。将香菇切成丁。
4.将肉切成小丁，加少许盐腌制10分钟。
5.炒锅放15毫升油，烧至五成热，下肉丁煸炒。
6.炒至肉丁变色，下料酒和豆瓣酱炒匀。
7.再下甜面酱、胡椒粉、花椒粉炒匀。
8.放入香菇丁炒匀。
9.加1小碗水，烧至汤汁浓稠即可出锅备用。
10.饧好的面擀成薄皮切成面条。
11.将面条煮熟。我一般煮两遍：先焯一遍水，再煮一次煮熟。
12.煮面条的时候，切好黄瓜丝。
13.将酱料浇在面条上，配上黄瓜丝，大功告成！
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的香菇肉丁鸡蛋面，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
