自制煎饼的做法

我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下自制煎饼的做法，好好学习一下

1.把煎饼原料全部倒在一个盆来

2.面糊搅拌均匀，搅拌出来的面糊要稠一点，盖上保鲜膜醒1小时

3.取摊煎饼的不沾平锅，刷是一层油，放上一勺的面糊

4.用刮铲摊成薄饼状

5.在煎饼上打一个鸡蛋，用刮铲把鸡蛋捣散摊开

6.在撒上葱花和香菜末

7.煎饼翻一个个，刷上适量的腐乳汁和甜面酱

8.把薄脆放在煎饼的中间，两边煎饼向中间折起包裹上薄脆，再对折即可

9.把薄脆的原料放入大碗里搅拌均匀，盖上保鲜膜醒1小时让面起筋

10.烘焙油纸剪成10x16CM大小，刷上一层油

11.油纸上放上一块面团

12.根据纸的大小平摊开来，越薄越好

13.把薄脆连油纸一起下入油锅炸制，薄脆会马上炸起来油纸也会脱落油纸捞出继续做下一张薄脆

14.把炸好的薄脆放在漏勺里控油

相信你看完自制煎饼的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。