蜂蜜海绵小蛋糕的做法

让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的蜂蜜海绵小蛋糕做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！

1.1如果鸡蛋是从冰箱里取出的，需要提早放置到室温

2.2准备好材料

3.把鸡蛋打入盆内，加入白糖，准备打蛋

4.开动打蛋器开始打蛋，用打蛋器的最高速

5.用打蛋器把蛋液从黄色慢慢变淡直到变为乳白色，观察到泡沫越来越丰富，蛋液的体积几乎达到最初的2-3倍，停止打蛋，提起打蛋器，观察蛋液流动情况，小三角大概维持2-3秒钟再缓慢地滴下，基本就可以认为是打发了

6.但是海绵蛋糕对蛋的打发要求比较高，需要完全打发，所以在已经达到第5步的状态后，再用3档打1分钟左右，观察滴下来的小三角蛋液可以保持比较长时间不消失才算是完全打发

看到这里，千万不要被上面介绍的蜂蜜海绵小蛋糕的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。