干果磅蛋糕的做法

想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做干果磅蛋糕

1.低粉泡打粉混合过筛，核桃烤香切碎，果干切小丁，欢欢是把果干用温水泡下的，我偷懒了，哈哈

2.1分4次加入蛋液，搅拌均匀，天气凉，之前要把蛋液放温水里保温，不然会出现水油分离的状态

3.2黄油室温软化，加糖打发至颜色变浅，体积膨胀

4.1加入果干和干果，搅拌匀

5.2加入过筛的粉类，搅拌至无干粉

6.把蛋糕糊倒入铺好油纸的模子里，用刮刀整出两边高中间低的样子

7.烤箱预热180度，下层，45-50分钟，让表面自然的开裂，开裂处着色即可

8.制作酒糖液，16G糖加27ML水放锅中煮沸，冷却后加入35ML朗姆酒搅拌匀，蛋糕出炉立刻脱模，冷却到手摸不烫时就可以刷酒糖液，所有酒糖液全部均匀的刷在蛋糕上面，用保鲜膜包好进冰箱冷藏三天

生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了干果磅蛋糕的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。