巧克力淋面蛋糕的做法

自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍巧克力淋面蛋糕的做法，自己动手做起来

1.121再加入色拉油分三次进行（每次完全拌匀后再加下一次）

2.212把鸡蛋蛋白和蛋黄分离，放入无油无水的盆中，蛋黄打散倒入25g细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅，浓稠状态

3.色拉油完全拌匀后，一次性加入水拌匀

4.低筋粉和可可粉过筛后

5.121蛋白用电动打蛋器打至粗泡，放入少许食盐和柠檬汁继续打发至略细一点的泡沫

6.212倒入蛋黄糊中用软刮刀搅拌匀备用

7.加入剩余的细砂糖

8.分三次加入，最后打发至硬性发泡

9.1再把蛋黄糊倒入蛋白中，继续用软刮刀拌匀

10.2取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀

11.把拌匀好的蛋糕糊倒入相应的模具中，轻轻的震出空气放入烤盘中

12.烤箱提前预热，温度170度上下火，时间约40分钟出炉倒扣

13.1取淡奶油加细砂糖

14.2把冷却后的蛋糕体切成两片（顶部部分去掉）

15.打发至裱花状态（约8分发左右）

16.取一片蛋糕体放裱花转盘上，抹一层薄薄的奶油

17.再盖上一层蛋糕体，继续抹一层打发奶油备用

18.巧克力和淡奶油用隔水加热的办法融化混合

19.再加入一大匙蜂蜜混合

20.最后加入黄油融化，取出热水中

21.继续把巧克力拌匀

22.取一只烤盘放上一张锡纸或是油纸，再把烤架放在烤盘上，抹好奶油的蛋糕放在烤架上

23.拌匀的巧克力均匀的淋在蛋糕上

24.适当的左右倾斜一下，尽量使蛋糕上的巧克力淋面平整

25.完成后取下来放入冰箱冷藏4个小时左右

26.取出后装饰即可

这道巧克力淋面蛋糕并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。