每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好酥草莓蛋糕这道菜吧。
1.草莓切丁备用
2.12将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团
3.21把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬
4.把冻硬的面团刨成丝，即成酥皮
5.100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大
6.1把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里
7.2分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。（搅拌好的黄油应该是光滑细腻，不出现蛋油分离。）
8.轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可
9.在蛋糕糊上铺一层草莓丁
10.用筷子轻轻拌一下，让草莓丁和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀
11.在表面撒上酥皮
12.放入预热好170度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟
也许你家中有人会做酥草莓蛋糕，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
