人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下摩卡戚风卷。
1.所有原料，将蛋白、蛋黄分离，面粉和泡打粉过筛备用
2.12蛋黄、细砂糖（20克）放入盆中用打蛋器打至乳白色
3.21加入玉米油搅拌均匀
4.加入雀巢咖啡饮料搅拌均匀
5.筛入面粉和泡打粉搅拌均匀为咖啡面糊
6.1继续打至偏干性发泡
7.2取另一个盆将蛋白打至出泡沫后分次加入剩余砂糖
8.取1/3的蛋白液与咖啡面糊搅拌均匀
9.将搅拌均匀的面糊再倒入剩余的蛋白中用橡皮刀切拌均匀成蛋糕糊
10.将蛋糕糊倒入烤盘中，撒翻沙碎核桃，入烤箱180度中层25分钟
11.取出烤箱后立刻倒扣稍放片刻，表面抹少许果酱后卷起
12.将卷好的摩卡戚风卷上撒少许可可粉装饰一下后切片即可
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知摩卡戚风卷全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
