吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好烫面戚风裱花蛋糕。
1.牛奶和色拉油放入奶锅中，加热至沸腾
2.1用筷子搅拌均匀
3.2当牛奶和油的温度降至65度左右时，筛入低粉
4.1蛋清放入盆中加入玉米淀粉，打至粗泡，加入1/3白糖
5.2烫好的面团晾至不烫手时，加入蛋黄，搅拌均匀成为蛋黄糊
6.12继续打至细泡，再加入1/3白糖
7.21蛋清打至湿性发泡，再放入剩余的白糖继续打至干性发泡
8.1再把蛋黄糊倒入蛋清盆中
9.2打好的蛋清糊取1/3放入蛋黄糊中，轻轻拌匀
10.由上至下轻轻翻动拌匀
11.蛋糕糊倒入蛋糕模具中，提起模具震几下，震出大泡，放入已预热的烤箱下层
12.上下火140度烤50-60分钟，出炉倒扣在烤架上晾凉
13.猕猴桃去皮，部分切成片，剩余的切丁
14.淡奶油倒入盆中，打发
15.晾凉的蛋糕脱模，片成2片
16.把一片蛋糕坯子放置在转台上，表面抹一层打法的奶油，再撒入猕猴桃丁
今天的烫面戚风裱花蛋糕介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
