每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关橘香吐司的具体方法步骤。
1.把中种面团材料中的高粉（1）和酵母粉（1）混合均匀。
2.12倒入水（1），混合均匀，不用揉出膜，混合均匀就好了，放在温暖地方发酵。
3.21发酵至4、5倍那么大，有明显的酸味。
4.1加入糖渍橘皮，低速揉匀。
5.2加入主面团中除黄油和糖渍橘皮以外的所有材料，揉至扩展阶段，就是能拉出厚厚的膜。加入室温软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段，能拉出薄薄的结实的透明的膜。
6.揉匀后放在温暖地方松弛30分钟。
7.面团约长大2倍。
8.把松弛好的面团分成6等份，滚圆，松弛10分钟。
9.两次擀卷后放入吐司模中，放温暖地方发酵至9分满。我因为急着上班去，发酵到8分满还差点儿就给塞进烤箱了......我表示，强烈建议大家不要这样，一定要发酵到位！！
10.表面刷一层清水（可以刷蛋液、牛奶或者黄油，不过我这吐司做的多了，就越来越懒了，经常这么一刷子清水就OK），放入预热180度的烤箱，中下层，40分钟左右，中途要盖上锡纸以免表面上色过重哈。
橘香吐司这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
