现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于DIY干锅鸡的做法。
1.所有食材切成自己喜欢的形状，千张打结不容易在翻炒过程中弄碎。鸡腿肉剔骨切小块，放进一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蚝油少许盐拌匀腌制半小时。
2.腌制后的鸡肉过油，大火，油温要高，炸制鸡肉表面稍有金黄色。
3.锅底留油，比平时炒菜多一点，烧热后改小火爆香蒜片和蒜头。
4.把所有酱倒进去炒出香味。
5.倒入过油后的鸡肉炒匀。
6.下入千张结和熏干炒匀，加入高汤大火煮开盖盖小火焖五分钟入味。高汤我是用鸡架熬的，就搁鸡架和姜片葱白熬俩小时。这一步是为了把酱料的香味都熬出来，汤汁浓香无比啊。
7.起锅之前加入黄瓜片稍微炒一下，，尝尝咸淡加盐糖鸡精调一下味。连汁水一起倒入铺着洋葱的锅里，撒上蒜苗小辣椒段和香葱，端上电磁炉，开吃咯。
DIY干锅鸡的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
