咸烧白的做法

平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下咸烧白这道菜的做法。

1.肉刮洗干净后浸泡十分钟

2.依次加入花椒、姜葱、八角、桂皮和香叶、丁香各很少

3.倒入料酒，就可以开始煮了

4.肉煮到半生熟时捞出切小块

5.然后返回锅中继续煮着

6.断生后，捞取渣滓，原汤浸泡

7.趁肉热的时候，调好甜面酱和酱肉，用刷子反复给肉皮上色

8.小火，少油。烙肉皮，直到肉皮出现焦黄上色为止

9.肉切片，不要求过分的薄

10.放入碗中，刚才没有用完的甜面酱，生姜粉，料酒少许再加入一些五香粉拌匀腌制

11.肉皮向下摆放整齐

12.铺一层冬菜，然后铺上生煎片，泡椒，葱段以及花椒粒

13.高压锅上汽40分钟

咸烧白的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。