小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做茄子炒西红柿吧。
1.西红柿切成滚刀块儿
2.茄子切成滚刀块儿
3.葱姜蒜切末
4.锅内2大勺油,油热后放入葱姜蒜爆香
5.放入郫县豆瓣酱炒出红油
6.放入西红柿块儿炒2-3分钟至软
7.放入茄子块儿翻炒3-4分钟
8.放入生抽，老抽，糖，鸡精，醋翻炒转中火小咕嘟一会至汤汁少许即可
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍茄子炒西红柿，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
