花式东坡肉的做法

同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关花式东坡肉的具体做法。

1.葱切成两段；老姜拍破；取甘蔗皮剖成窄条，编成格子状以代替篾笆，五花肉整理干净后放沸水锅中煮约十分钟，其间打去浮沫，捞出稍晾

2.锅中放少量油，下大半冰糖，用微火炒成焦黄色，加约一汤勺汤或水制成糖汁

3.将篾笆替代物放锅中，五花肉切成约两厘米见方的块，皮朝下放“篾笆”上

4.加没过肉块约两指节高的汤或水（约三斤），加盖用大火烧沸，改小火慢烧约一小时

5.将肉翻面，皮向上续烧约半小时至汤汁将干

6.捡出姜葱不要，将肉取出装盘，再浇上锅中剩下的汤汁即成

经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的花式东坡肉，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。