对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关冷泡鳝段的做法。
1.锅置火上加约一斤汤或水，烧沸后放姜片、葱段、黄酒煮出香味，用漏勺除去料渣
2.倒入鳝鱼段、香菇粒、盐，沸后煮约两分钟
3.连汤倒入盆中，加盖泡冷（中午做晚上吃，或早上做中午吃）
4.将辣椒圈、花生仁、油酥辣椒、红油、花椒粉、美极鲜酱油、白糖、鸡精、姜末、葱碎、香油、鱼露一同放碗里调兑好
5.鳝鱼段冷后把调料倒入盆里再浸泡至少二十分钟
6.上桌开吃
不知道小编今天分享的冷泡鳝段的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
