泰式香茅鸡的做法

有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍泰式香茅鸡，赶紧学习一下吧。

1.先将鸡腿去骨，用尖头的刀剔骨。用剪刀会更方便，将皮剪开，剪掉筋，很容易就能把骨头去掉。加腌料拌匀，放冰箱腌制半天或者过夜

2.香茅草取较白色部分，斜切小段。青红椒也切块

3.用小锅将酱汁混合煮开

4.加入一些香茅草，小火煮一会，让酱汁的香味出来并且融合在一起

5.将锅子用中大火加热，不用倒油

6.将腌好的鸡腿肉的鸡皮部分向下煎几分钟

7.鸡皮变黄后翻个，再煎3-4分钟，鸡肉两面都焦黄状就可以了

8.取出来后用刀切成适口小块

9.切段的香茅草直接下锅，慢火烘一下，炒出香味

10.加入青红椒，倒少许的油，煸炒

11.加入鸡块，倒入酱汁，快速地翻炒或者兜锅，即可出锅

泰式香茅鸡理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。