梅干菜炖子排的做法

外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做梅干菜炖子排。

1.将子排清洗干净，炒锅稍微倒点油，下入子排，开火翻炒，一直翻炒至子排完全变色

2.淋入适量料酒翻炒下

3.再冲入热开水，大概是子排的4倍

4.选择的是新梅干菜（非陈年的），可以将梅干菜适当冲洗下，然后挤干水分，下入锅中，陈年梅干菜不用放酱油

5.但是新的梅干菜颜色较淡，需要放适量老抽增加颜色

6.盖上盖子，转小火炖1个半小时即可，放入少许冰糖

7.开大火，将汤汁基本收干即可，也可调入适量味精，更美味

梅干菜炖子排做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。