祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好河豚鱼干红烧排骨。
1.锅中加入适量的水，放入姜片以及排骨，大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分
2.河豚鱼干放入温水中泡发至软（大概半小时左右）
3.泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用
4.锅中加入适量的橄榄油，爆香姜片，丁香，八角，干红辣椒
5.之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒
6.之后加入300ml的料酒，差不多淹没排骨的量。大火烧开
7.将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中
8.加入冰糖
9.加入适量的老抽,盖上盖子，烧开后转小火焖煮20分钟
10.之后加入剪断的河豚鱼干，继续小火慢煲1小时左右
11.待汤汁收干只剩1/3时即可
今天为大家介绍的河豚鱼干红烧排骨你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
