干锅腊肉蟹味菇的做法

现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍干锅腊肉蟹味菇，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。

1.腊肉上蒸锅蒸5-10分钟，蒸熟后切成薄片

2.蟹味菇放在盐水里浸泡一会儿

3.香芹洗净切成小段

4.把麻辣酱和郫县豆瓣酱混合

5.炒锅中倒入少许油，待油温六成热时将蟹味菇倒入

6.煸炒出水份

7.盛出，炒出的汤水不要

8.锅中再倒入一点油，放入花椒，小火将花椒炒香

9.待花椒变色后捞出不要，留下花椒油

10.把葱段、姜片、蒜片和干辣椒放入，炒出香味

11.把腊肉倒入锅中，慢慢煸炒至腊肉出现透明的部分

12.然后把混合好的郫县豆瓣酱放入，炒香

13.倒入蟹味菇

14.翻炒均匀后调入生抽、老抽各1小匙，白糖2小匙，翻炒均匀

15.最后把香芹放入锅内，快速翻炒均匀出锅

到这里，关于干锅腊肉蟹味菇这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。