苦笋烧鳝鱼的做法

我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下苦笋烧鳝鱼的做法，好好学习一下

1.1在鳝鱼片里放盐一大匙，反复搓揉后用清水洗去黏液，沥干水分；将老姜片、酱油、白糖放入豆瓣酱碗里；淀粉里放味精、适量水兑成芡汁

2.2苦笋切滚刀块，老姜切片

3.1爆干水分至亮油时，将鳝鱼片推至锅边，下豆瓣酱碗里的所有调味料，改用小火翻炒约一分钟

4.2锅中放油烧至七成热，下鳝鱼片爆炒

5.加入淹过鳝鱼的汤或水

6.改大火烧沸后下苦笋、盐，再次烧沸，改中火加盖烧约八分钟

7.汤汁快干时改大火勾芡，翻炒匀后起锅装盘即成

常年吃外卖的你，如今掌握了苦笋烧鳝鱼做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。