经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于酸菜排骨的做法。
1.做一锅开水，把腔骨烫一分钟，驱除血末，然后洗干净
2.锅里重新接水，放入腔骨，放入两片姜。中火煮开后，稍微把火转小点，但是保持沸腾状态15分钟，这样汤会比较白。然后转成煲汤小火慢炖大约一个小时到一个半小时
3.可以放酸菜了。我用的是袋装酸菜
4.把酸菜放入排骨中再炖40分钟
5.汤里撒点盐，让汤的咸淡刚好
6.腔骨淡点没关系，因为我们要调蘸料，腔骨蘸着这样的小料吃会比较好吃。做法就是把蒜泥、酱油，辣椒油，腐乳，韭菜花，香菜碎按照自己喜欢的比例拌在一起就好了
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道酸菜排骨，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
