养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于爆腌蛋这道菜的做法。
1.1鸡蛋放入锅中，加入足量的冷清水，使水面没过鸡蛋。
2.2准备适量鸡蛋。
3.12锅里加入少量食盐，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂。
4.21盖上锅盖，中火煮制。
5.煮到水沸腾，继续中火煮3～5分钟，关火。
6.关火后，盖好锅盖，让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温。
7.打开锅盖，用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起，鸡蛋就煮熟了。
8.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中，浸泡2分钟。
9.倒掉水份，用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝。
10.碗里倒入酱油，喜欢颜色重的倒老抽，喜欢颜色浅的倒生抽。
11.使酱油没过鸡蛋表面，放在一边浸泡一个晚上。
12.第二天剥壳就可以食用。
今天的爆腌蛋介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
